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博客來書局2017-12-29 15:11

〔記者陳燦坤／雲林報導〕蝦子是農曆過年必備的火鍋主要食材，但因氣候變化，產量減少一半，價格也跟著往上調，產地售價上漲一倍，受到氣溫變化，許多水產相繼在之前出清，冷凍庫存貨也有限，巿場價格波動大。

蝦子是許多消費者吃火鍋不可少的食材，但受到氣溫遽降，蝦子產量下滑，養殖業者評估，目前產量可能只有盛產期的一半，價格也博客來書店網路書局由每台斤150元至160元，上漲到250元至300元，想品嘗鮮蝦的消費者口袋需夠深。

養殖業者坦言，每年秋冬氣溫變化大，最擔心蝦子因忽冷忽熱暴斃，所以在11月前後便先行撈取部分體型較大成蝦冷凍庫存，減少損失，也供應巿場需求，但庫存量終究有限，若連同管銷及工資成本一道計算，每台斤冷凍蝦價格每台斤約300至500元。
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