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新北歐廚房：看得見的自然美味
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底下是 新北歐廚房：看得見的自然美味 的內容簡介
大自然就是最好的農夫
新鮮、在地、原味，就是食物美味的祕密
僅將本書獻給關心飲食、在乎生活的你
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曾經，北歐人著迷於異國的精緻料理，捨近求遠，忽略了固有悠久的飲食文化，甚至落得被誤會只有肉丸、鯡魚和三明治好吃。然而近年來，全球頂級餐廳吹起了一股「新北歐飲食風潮」，究竟什麼是新北歐飲食？
新北歐飲食，其實就是一場重新找回味覺的運動——回歸傳統飲食文化，取用當地孕育的新鮮食材，簡化烹調過程，呈現食物本身的美味。北歐的獨特氣候與土壤孕育出風味飽滿的食材，森林中的蕈菇與莓果、在冰冷海域生長的魚蝦貝類；廚師運用這些食材做出的料理，有如微風吹拂田野、彷彿在初秋薄暮下於林中漫步，讓人品嚐到四季。當人們吃著這樣的食物，自己也成了這個環境的一部分。
本書分成森林、田野、海洋三大主題，呈現一百多道融合現代與傳統的菜餚，沒有複雜的料理方法，只有在地生產的新鮮食材。作者希望藉由這本書，讓大家體會「吃風土」的優點，只要秉持這樣的精神，不論身在何處都能感受到食物的美好。
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本書特色
- 117道風味食譜，選用當地食材，以傳統保存食物的當法混搭現代料理技巧，展現在地飲食的人文精神，值得我們參考借鏡、融會貫通，做出充滿在地特色的菜餚。
- 155張精美全彩照片，由北歐知名料理攝影師掌鏡，不僅有美感獨特的設計擺盤，還有許多美麗的北歐風景，同時滿足了我們對北歐的味覺與視覺的想像。
- 書中還邀請到北歐知名廚師現身說法，例如獲選為世界最佳餐廳的Noma創始人，及歷史最悠久的Jukkasj?rvi冰旅館，暢談他們的飲食理念並分享特色食譜。
國內料理生活家新鮮推薦】（順序按照英文字母排列）
電視節目主廚 Jo?l 喬艾爾
美食作家 Liz 高琹雯
料理&親子作家 Lorina 蘿瑞娜：「看著新北歐廚房裡的廚師們取之於自然，用之於自然。隨著四季的更迭，在大自然的食櫥裡端出一道道風味飽滿的料理。是時候該返樸歸真，學著與自然互相依存，你就能感受到老天爺所賞賜給我們的美好。」
電視節目主廚 Soac 索艾克
作者： 瑪格蕾塔?舒爾特?朗德雷
新功能介紹- 原文作者： Margareta Schildt Landgren
- 譯者： 方淑惠
- 繪者： 提娜?古斯?琳賽
- 出版社：三采
新功能介紹 - 出版日期：2015/11/06
- 語言：繁體中文
商品網址: 新北歐廚房：看得見的自然美味
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商品網址: 新北歐廚房：看得見的自然美味
法國著名運動品牌Moncler的英文官網在「選擇國家」列中，將台灣、香港和澳門單獨列出，還將對岸「中華人民共和國」 的英文全稱寫為「Republic of China（中華民國）」。
Moncler是法國一家著名運動裝備公司，以羽絨衣聞名。2009年進入上海，並在中國大陸擁有24家專賣店，在台灣也設有分店。不久前，將港澳台及西藏列為「國家」的「萬豪事件」給所有在大陸的外企一個醍醐灌頂，讓萬豪、達美航空、Zara在內的多家外企都認錯道歉。但Moncler犯的可不只舊錯，而可能是改了中國的國號。
兩岸國名十分類似，友邦或國際場合誤植國家、總統稱謂時有所聞，從江澤民、胡錦濤到習近平，連著三代中共領導人都曾有此「經歷」。
●江澤民
被APEC領袖名冊除名 換上江丙坤
1998年，馬來西亞舉辦亞太經濟合作會議（APEC）及領袖峰會，但卻在媒體手冊中，將我國參加領袖峰會的經建會主委「江丙坤」列為中華人民共和國的「領袖」，整份手冊裡，竟然獨漏了當時號稱「江核心」的江澤民。我駐馬「台北經濟文化辦事處」官員檢視媒體手冊時發現，好心通知籌委會。籌委會先以一紙通知各方說名冊上有「同姓之誤」，同時馬上趕印新的手冊，且頗為領情的以書面「答謝」我官員。
●胡錦濤
訪美奏國歌 司儀口誤「中華民國」
2006年當時的中共國家主席胡錦濤訪美，與美國總統小布希在白宮會面，當司儀宣布演奏國歌時，竟把「中華人民共和國」口誤為「中華民國」，胡錦濤也莫名其妙當了中華民國總統。曾任外交部長、當時的國民黨立委蔣孝嚴即說，美國發生念錯國名的錯誤很罕見。
其實，美方在翻譯胡錦濤致詞時，有許多耐人尋味的翻譯，譬如胡錦濤說「台灣是中國領土不可分割的一部分」，其中的「中國領土」就被翻譯為「Chinese territory」。而胡錦濤提到台灣同胞，美方的翻譯是「our Taiwan compatriots」，即是視台灣人民與中國大陸人民皆為同一國人民之意。
●習近平
白宮新聞稿 誤稱「中華民國總統」
去年2017年，習近平已快做完第一個5年任期，7月間《美國之音》的記者Steve Herman在推特上披露，白宮新聞稿發布一份逐字稿，紀錄美國總統川普與習近平在德國G20高峰會舉行雙邊會議前川普的簡短談話，卻將習近平的頭銜誤植為 「President Xi of The Republic of China」（中華民國總統）。
而這個錯誤後續也引發各家媒體瘋狂報導，《英國廣播公司》（BBC）在報導中為台灣「正名」，說「（中華民國）是台灣的官方名稱。而習近平，其實是中華人民共和國的總統。」（That is the official name of Taiwan. Mr Xi is, in fact, President of the Peoples Republic of China. ） 。
●什麼 竟連聯合國也出過包
2000年聯合國也出狀況。聯合國秘書處把一份要送交給「中華人民共和國」 (the Peoples Republic of China）代表的文件封套上的國名，誤植「中華民國」 (the Republic of China)， 讓中共代表大為光火。
●這些烏龍 曾發生在我國嗎
我們的總統很愛出訪，進行所謂的元首外交，友邦曾稱我們的總統為「中國」總統、「中國─台灣」總統，或「中國（台灣）」總統。
博客來書店網路書局
我被稱為「中國」 可是這沒什麼錯！
2013年聯合國大會期間，我友邦尼加拉瓜外長在聯合國總辯論發言時，稱我國為「China-Taiwan（中國-台灣）」搞得尼加拉瓜駐台大使達比亞（William Tapia）發表了一份聲明解釋說，因為「所有台灣的友邦，都認為台灣就是唯一的中國。（I would like to inform you that all diplomatic allies of Taiwan refer to the Republic of China as “China” being the only government of China we recognize）」，所以稱呼我國為「China-Taiwan（中國-台灣）」。
中美洲議會稱馬 「中國─台灣」總統
2016年3月間，馬英九展開「久安之旅」，出訪中美洲友邦瓜地馬拉及貝里斯，不過中美洲議會官網介紹馬英九時，貼出的歡迎文字是「中國-台灣總統」（Presidente de China-Taiwan），後來又改成「中國（台灣）總統」（Presidente de China（Taiwan））。
當時的外交部發言人王珮玲表示，中美洲議會網頁上所呈現的是西班牙文的中華民國全名並括號台灣，即便有簡稱的部分，對我們的邦交國而言，彼等承認並建立邦交的就只有中華民國，所以「中國」就是中華民國，就是台灣。
巴拿馬總統稱我為China (Taiwan)
2016年6月間，總統蔡英文甫結束巴拿馬行程，飛往下一站巴拉圭，隨團出訪的民進黨立委許智傑卻在臉書貼文說，巴拿馬總統瓦雷拉在其臉書文章中稱呼我國為「China （Taiwan）」，他懷疑「是不是瓦雷拉總統不小心筆誤？」呼籲外交部儘速了解並要求更正。
總統府發言人黃重諺解釋，經過了解是巴方在書寫我國國名全稱時，漏列「República de 」，已經請駐館向巴方告知更正，且所有巴拿馬官方對我國文件都會正確標示República de China （Taiwan）。
去年 蔡英文被宏都拉斯穿了小鞋？
2017年1月間，總統蔡英文展開9天8夜的「英捷專案」，出訪宏都拉斯、尼加拉瓜、瓜地馬拉和薩爾瓦多。一行人風塵僕僕抵達宏都拉斯時，宏國總統葉南德茲熱烈歡迎，並對蔡英文說「希望妳視宏都拉斯為自己的家，而妳絕對是我們宏都拉斯最敬愛、最喜愛的女兒」。
可是，訪團記者卻發現，下榻飯店的帳單上國名，寫著中國台灣省（Taiwan, Province of China），疑似被矮化「國格」，飯店隨後發出「致歉聲明」並進行更改。此事幸好只是酒店弄錯，不致釀致外交誤解。
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